Latest Posts
25 самых лучших шеф-поваров Украины
10 августа журнал “Трюк“ при помощи кулинарного интернет-портала www.smachno.ua свпервые представил имена 25 самых лучших шеф-поваров Украины.
Задачей составления ранга было «выяснить имена и заметить лица тех, кто командует кухнями самых лучших ресторанов страны и по праву является трендсеттером в кулинарии».
В ранге участвовало 50 соискателей, из которых методом экспертного отбора было выделено 25 кулинаров.
Специалисты рассматривали любого кандидата по 4 аспектам: профессионализм, многогранность назначений, адаптивность и собственную известность кандидата. При составлении ранга обнаружилось, что ранжировать шеф-поваров с 1-го по 25-ое место невероятным, в силу того, что у любого участника есть свое любимейшее назначение кулинарного художества, в котором ему нет равных. По данной причине ранг «25 самых лучших шеф-поваров» стал листингом, где нет ни первых, ни заключительных.
Также при подготовке ранга Трюку удалось проследить главные тренды кулинарного мира. «Формирование кухонь – основная линия российского ресторанного бизнеса заключительных лет. Классика добилась достоинства, а конкуренцию ей сейчас составляет деятельная кухня, довольно часто сформированная на смешении стилей», — рассказывает Трюк. При тесте самых лучших шеф-поваров обнаружилось, что четверть кулинаров чужеземцы, и это также тренд.
Специалисты ранга
1. Бочар В., вице-президент «Клуба шеф-поваров».
2. Брагин Иван, вице-президент Организации шеф-поваров Киева.
3. Бурдон Эрве, обладатель HoReCa consulting.
4. Ровная М., гостиничный программа печатного издания «КоммерсантЪ».
5. Дронова Вера, редактор рубрики «Бары» веб-сайта www.smachno.ua, телевизионный канал СТБ.
6. Законова А., редактор рубрики «Аппетит» издания Weekly UA.
7. Ким Виола, владелец ресторана.
8. Константиновский В., акционер сети ресторанов Carte Blanche.
9. Крылов Александр, владелец ресторана.
10. Либкин Савел, владелец ресторана, обладатель компании «Реста».
11. Дрова Елена, гостиничный программа издания «Harper’с Bazaar Украина».
12. Мадерлье Карин, маркетинг-менеджер «Напиток Рикар Украина».
13. Мудрик Юлия, владелец ресторана.
14. Огородник Аврора, генеральный директор по формированию категории организаций Mastergood.
15. Петренко Иван, государственный консультант по работе с HoReCa ЗАО «Мироновский продукт».
16. Пикард Терри, глава «Гастроном Клуба».
17. Сидоренко Д., вице-президент Организации сомелье Украины.
18. Сичкарь Мара, владелец ресторана.
19. Тищенко Анатолий, вице-президент категории организаций «Наша диаграмма».
20. Фитцек Харольд, операционный генеральный директор гостиницы Radisson SAS (Лондон, аэродром Stansted).
25 самых лучших шеф-поваров Украины
Имя, фамилия Возраст Бар
Д. Горовенко 26 лет City-cafe «7 пятниц», Киев
Костантино Пассалаква 40 лет трактир «Пантагрюэль», Киев
Д. Углицких 28 лет «Тампопо», Киев
Джузеппе Иролло 37 лет закусочная Napule, Киев
Душко Васильевич 46 лет Бар Porto Maltese, Киев, ул. Огромная Житомирская
Привлекаю Дю 40 лет Buddha-bar Kiev
Юлия Симоненко 39 лет «Велюр», Киев
Владимир Ядловский 28 лет «Сухарь», Киев
Андре Пельтре 54 года «Феллини», Киев, Киев
Фернандо Мельчор 46 лет La Paella, Киев
Евгений Слинько 32 года «Стейкхаус. Мясо и пиво», Одесса
Сальваторе де Виво 39 лет Mille Miglia, Radisson SAS, Киев
Ксения Паламарчук 41 год Le Гранд Cafe, Киев
Р. Резво 35 лет «Дача», Одесса
Р. Ретьман 38 лет «Рукоделие», Киев
Д. Комаренко 33 года Atelier, Киев
Ирина Александрович 55 лет «Липский особнякъ», Киев
Ю. Приемский 31 год Nobu, Киев
Михаил Борсдорф 40 лет Grill Asia, Hyatt Regency Kyiv
Стефано Антониолли 33 года LEO Club, Da Vinci Fish Club, Киев
Тьерри Аликс 47 лет «Монако», Киев
Игаль Каравай 44 года «Глина», Киев
Т. Кирилюк 31 год «5 элемент», Киев
В. Грибов 52 года повар сети ресторанов гостиницы «Днепр», Киев
Д. Металлургов 32 года «Конкорд», Киев
Интервью с шеф-поваром бара Porto Maltese: Душко Васильевич
Кушанье от начальника: ассорти морепродуктов на гриле, 300 гривен.
О том, насколько Душко знаменитый повар, можно осуждать по его заказчикам. В столичном баре «011» он готовил для А. Чубайса и В. Путина. Немного позднее в «Ботике Петра» на Ильинке подкармливал «Роял Бузара» за &евро;400 из лобстеров и омаров парламентариев Государственной думы. Для кабинета Романа Абрамовича Душко организовывал эмиграционные таёжные кейтеринги. Смотря на такой формулярный перечень, сложно поверить, что однажды молодой человек Васильевич запекал себе картошку с яичком в крестьянской печи и хотел стать кулинаром на фрегате, чтобы объехать весь мир. Идут некоторые слухи, что когда-нибудь владелец ресторана, у которого он работал, проиграл его в карты другому владельцу ресторана. Душко отлично разбирается в кулинарных трендах. Он в точности знает, что в настоящее время стильно есть, а что лучше не заказывать, чтобы попасть впросак. В настоящее время, с его точки зрения, самое престижное в Porto Maltese кушанье – соте из морепродуктов, запечённых на гриле и тушёных в соусе.
Набиуллина рассказала о замедлении инфляции в начале апреля
Инфляция в РФ в начале апреля продолжила замедляться, по результатам года можно полагаться выходить на рассчитанные раньше числа темпов увеличения тарифов, сообщила директор Минэкономразвития Эльвира Набиуллина на встрече с президентом Владимиром Путиным.
По результатам 2009 года правительство и ЦБ надеются сдержать инфляцию в краях 13%.
«У нас задерживаются ритмы повышения инфляции. Полагаемся, что данная линия укрепится», — заявила министр.
«По апрелю заключительная неделя — 0,2%. В начале января средняя еженедельная инфляция вырастала темпом 0,5%, в январе — 0,35%, в начале марта — 0,26%», — сообщила Набиуллина.
Отзываясь на вопрос официальная премьера, она доказала, что динамика положительная.
«Рассчитываем сдержаться в тех параметрах, которые мы подставляли в выводе по инфляции на год», — рассказала директор Минэкономразвития, сообщает «Интерфакс».
Д. Чигринский: «Я о трансфере ничего не понимаю»
Заступник «Шахтера» был обеспокоен тем, что в обозримые день-два может определится вопрос о его проходе в «Барселону»
— Честно говоря, то в первый раз об этом слышу, — сознался журналисту «Террикона» заступник «горняков». — Я в настоящее время пребываю на учебной основе «Шахтера» и приготовляюсь к бою с «Тимишоарой».
— В случае если ты послезавтра не выходишь на игру, то это будет значить, что ты переходишь в «Барселону»…
— Да? Означает вы знаете больше меня. У меня только такой ответ. Понимаю, что сегодня у меня предыгровая подготовка.
— Вся данная толки вокруг вероятного ухода не отводит?
— Она стартовала довольно давно, однако тогда еще был этап межсезонья. Стартовал чемпионат, начнутся еврокубки. Я как специалист устремлен на игре и пытаюсь не обращать на это внимание.
Майкрософт и Verizon сделали соперник Айфон
Компания Майкрософт и инструктор Verizon ведут переговоры об образовании и движении смартфона с огромным жидкокристаллическим дисплеем, рассказывает The Wall Стрит Journal ссылаясь на данные, принятые из своих источников.
По сведениям издания, кодовое наименование этого мобильного телефона Pink. В случае если переговоры между Майкрософт и Verizon закончатся триумфом, то данный телефон, который составит конкуренцию Эпл Айфон, будет в супермаркетах оператора в самом начале 2010 года.
Смартфон Pink будет сконструирован на основе программы Виндоус Mobile. Также, в него вставляют ПО проигрывателя Майкрософт Zune, сам же телефонный аппарат будет различаться состоятельным мультимедийным перечнем возможностей.
Это не первая информация, сравнительно телефона, который будто бы разрабатывает Майкрософт. К примеру, в начале ноября 2008 года было сообщено, что компания представит телефонный аппарат на основе чипсета Nvidiа на Глобальном мобильном конгрессе в январе 2009 года. Но телефон Майкрософт в январе представлен не был.
Поля Гагарина поменялась до неузнаваемости
Данную женщину на «Новой волне» никто не узнавал. Она спела с Ириной Дубцовой песню. Отрепетировала и опустилась в зал. «Кто это? Кто это?» — шептались вокруг.
Невообразимо, в блондиночку перекрасилась Поля Гагарина. Совершенно другое лицо. Трудно сказать, что для певца полезно так кардинально изменять свой стиль, что его не признают ни почитатели, ни корреспонденты.
Выяснилось, направил ее к подобному твердому шагу визажист Александр Шевчук, который работал с Пугачевой, Равниной, Гурченко. Они знакомились в самолете, когда летели совместно с Киркоровым на какой-нибудь сборный вечер. Обновленный знакомый порекомендовал поменять оттенок волос, Поля вслушалась к мнению специалиста, и сама же об этом раздумывала. И вот итог. Пока трудно сказать, ей так лучше либо нет, поскольку артистка стала совершенно другой, сообщает газета «Час».
Известно, что новая стрижка у девушки говорит о каких-либо переменах в ее внутреннем мире либо в собственной жизни. Поля не стала опровергать, что что-нибудь приключилось этакое, однако она не торопится делиться своими загадками.
— Определенные подразумевают, что я покрасилась, поскольку рекомендовали мне роль блондиночки в кино. Пускай так полагают. (Хохочет.) Ощущаю ли я перемены в жизни в связи с свежим стилем? Да. Когда я в автомобиле, мне стали проигрывать проезжую часть, — подчеркивает музыкантша.
Украинцы идут с претензиями в Раду
В Верховную раду за январь-март 2009 года попало более 24 миллионов услуг, заявлений и претензий жителей. Об этом передает отдел связи с общественностью конгресса.
Как сообщают в участке посланий жителей устройства Высшей Рады, это на 3 млн. больше, чем за такой же момент минувшего года.
Внимание создателей концентрировалась преимущественно на трудностях снабжения соблюдения законности и защиты правопорядка (34 % депутатской почты), вопросах социальной обороны населения (14 %), денежной, налоговой и таможенной политики (9,1 %), квартирной политики (7,5 %) , работы Высшей Рады, главы и Офиса Министров (5,5 %).
Вчетверо выросло число посланий жителей, в которых подымаются вопросы денежной и кредитной работы, в три раза — строительства и жилищно-коммунального хозяйства, в два раза — налоговой и таможенной политики, земельной политики и земельных отношений.
В то же самое время тест продемонстрировал осязаемое сокращение числа посланий по вопросам финансовой политики — вшестеро по сравнению с 2012 г..
В отделе связи с общественностью также выделяют, что советы Высшей Рады на протяжении февраля — мая 2009 года исследовали более 5 млн. посланий жителей, парламентские фракции около 2 млн.
К управлению конгресса направились 726 жителей, из них 599 – к спикеру Владимиру Литвину.
«Предложения, заявления и претензии жителей рассматривались по действующему законодательству и нацеливались для решения упомянутых в них вопросов в аналогичные органы федеральной власти, регионального самоуправления, прокуратуры, суды и регулярно анализировались. Послания, имеющие предложения по совершенствованию законодательства, исследовались в советах Высшей Рады», — произнесено в послании.
По информации, данной секретариатом парламентских фракций, с начала 2016 года к парламентариям, их помощникам-консультантам устремилось 85,3 млн. избирателей.
Осмотрено более 42 млн. письменных посланий, проведено более 9 млн. собственных способов и 24 млн. встреч с избирателями.
Игровые автоматы Вулкан
В случае если вы находите себя подлинном знатоком азартных игр, и специалистом в области азартных развлечений, то скорее всего, вам не раз приходилось терять долгие часы собственного времени на поиски мест, где бы можно было прекрасно провести собственное время и сыграть в возлюбленные игровые автоматы. А, когда вы наконец находили подобное место, то обнаруживалось, что ваше собственное свободное время закончилось, и вам пора завершать игру, даже не начиная ее. Но, в случае если вы познакомитесь с сайтом Igrovye-avtomati-vulcan.com и его игровыми автоматами, то в следующий раз вы в точности будете понимать, куда вам нужно направлять свое внимание, чтобы провести собственное свободное время в хорошей и азартной обстановке, и в компании на самом деле отличных игровых автоматов, над образованием которых потрудились на славу производители игровых слотов. Играть бесплатно в Вулкан игровые автоматы можно просто пройдя по ссылке. Время тут для вас на самом деле остановится, и вам так понравится побеждать в автоматы, представленные тут, что вы не пожелаете оставлять это место.
К слову, многогранный и мега комфортный график работы зала игровых слотов клуба вулкан игровые автоматы которого только самые популярные и интересные, работает весьма комфортно, вследствие этого, можно не беспокоиться о том, что вы запоздаете сюда, либо двери виртуального зала закроются у вас перед носом. Такого не случится. Вам тут всегда будут рады. Вне зависимости от вашего уровня игрока – начинающего либо специалиста, вам будут предложены одинаковые виды автоматов и одинаковые критерии игры для всех.
Таким образом, устраивайтесь удобнее перед дисплеем собственного ПК, начинайте знакомство с игровыми слотами Вулкан, и принимайте от того, что вы замечаете перед собой, в чем виртуально принимаете участие, вполне настоящее наслаждение. К слову, в случае если вы вдруг пожелаете сыграть в эти автоматы на денежные средства, то кроме настоящего наслаждения, вы также можете получить вполне настоящий финансовый выигрыш. Таким образом, игра тут не только лишь приятна, но также и финансово выгодна, и стоит того, чтобы вы отсрочить сейчас все свои дела.
Киевэнерго производит самое ценное тепло на Украине
«Вырабатываемое тепло АЭК Киевэнерго считается самым дорогостоящим на Украине, что приносит прибыль его обладателям, и это — за денежные средства киевлян», — полагает генеральный директор «Института города» Александр Сергиенко, рассказали в отделе связи с общественностью аналитического экспериментального центра «Институт города».
Во всех районных районах Украины (кроме Ужгорода) себестоимость одной гигакалории тепла для населения располагается в краях 150-250 гривен (без НДС). В Киеве данная величина составляет 570 гривен, а с НДС — 700 гривен.
«Пояснить такой большой разрыв финансовыми либо физическими причинами — нельзя, — заметил специалист. — Для того, чтобы нагреть 1 метр жидкости на 1 градус надо растратить одинаковое число газа хоть в Африке, хоть на Южном полюсе, хоть в Бердичеве. Также нельзя заявлять, что в столице стоимость создания любой продукции должна быть в 3-4 раза выше, чем в иных городах Украины».
В соответствии с законодательством, Киевская муниципальная администрация должна возмещать разницу между себестоимостью и поставленными тарифами на тепло и жаркую воду из расчета. Но, 70% заработков расчета составляет налог на финансы физических персон — всех, кто работает в столице.
«Любые компенсации, дотации и льготы «от градоначальника» заключаются не из собственных доходов Леонида Черновецкого (к примеру, от реализации «Правекс-банка»), а вынимаются из кошельков граждан столицы через налоги. Стало быть, киевляне оплачивают очевидно абстрактную стоимость тепла и горячей жидкости в 2 приема — 1 раз по квитанциям за ЖКУ, а 2-й раз — через налог на финансы», — пояснил А.Сергиенко.
Большая себестоимость гигакалории от Киевэнерго, по словам специалиста, выражается тем, что существенной частью активов организации обладают личные лица, в критериях монополии — чем выше стоимость продукции, тем больше их прибыли. При развитии тарифов в них подставляются все сплошные траты фирмы, и издержки от прорывов теплотрасс — чем они огромные, тем выше тариф, следовательно и прибыли обладателей организации.
В Соединенных Штатах развиваются расценки на нефть
Стоимость ярко-черного серебра повышается 2-й день подряд в Нью-Йорке, потому что по докладам, резервы горючего в Соединенных Штатах уменьшились, этим самым, поддержав оптимистические расположения духа, сопряженные с тем, что спрос на ярко-черное золото начнет обновление, потому что упадок обессиливает свое давление на экономику.
Североамериканский факультет нефти (American Petroleum Institute) рассказал позавчера, что запасы уменьшились на 1,01 млрд. баррелей до 370,2 млрд. на прошедшей неделе. Это проходит в первый раз с 6 мая. Фондовые рынки США и Азии развиваются, после того как минфин Тимоти Гейтнер (Timmy Geithner) рассказал, что банки страны владеют необходимым состоянием.
«Доклад API, в котором пишется об уменьшении резервов, будет стимулировать рост и сохранять стоимость штанговых котировок в кратковременном времени. Большинство людей полагают, что нефть стабилизируется к концу 2014 г» — сообщил Кен Хасегава (Ken Hasegawa), консультант по продажам сырьевых деривативов из токийского подразделения Newedge.
Расценки на нефть с поставкой в начале июня повысились на 54 цента либо 1,1% до $49.09 за литр на NYMEX, рассказывает Bloomberg.
Индекс Standard & Poor’с 500 Index добавил 2,1% и составил 850.08 пунктов. Индекс Dow Jones Industrial Average повысился на 1.6% до 7,969.56.
Индикатор фондового рынка Азии индекс MSCI Asia Pacific Index добавил 0,2% до 88,50.
На Английской фьючерсной бирже London’с ICE Futures Europe Exchange июньские фьючерсы на Brent добавили 0,8% (+ 39 центов за литр) и придерживаются на планке $50,21 за литр.
Министерство юстиции открывает детали бессердечных способов ЦРУ
В пятницу министерство юстиции США обнародовало доскональные отчеты, посвященные методам допросов, использующимся ЦРУ.
Вице-президент Барак Обама, все-таки, удостоверил работников агентства, что принимавшие участие в каких-то нарушениях не будут наказаны.
На десятках страничек, пестрых сухой адвокатской лексикой, перечисляются все методики, одобренные администрацией Буша, в числе которых есть такие, как отнятие сна на протяжении 11 дней подряд, блокирование в черном и тесном ящике и вбрасывание насекомых в камеру. Их основной задачей было извлечение информации из управления «Аль-Каиды».
Эти техники допроса, как докладывается, были официально допустимы в самом начале 2002 года, а некоторые из них использовались с 2005 года в скрытых иностранных тюрьмах ЦРУ.
Определенные влиятельные работники администрации Обамы, как, к примеру, ведущий обвинитель Эрик Холдер-младший, представили один из 14 разрешенных способов, симуляцию утопления, «преступной пыткой». Издание напоминает, что после 2-й мировой США осудили ряд японских следователей как раз за симуляцию утопления. К пыткам Холдер, но, не отложил кидание об стенку, отнятие сна и одежды и проч. Подчеркивается, что все техники сопровождались доскональными объяснительными рисунками-схемами.
Ранее публикации в Соединенных Штатах вспыхнула истинная битва между госслужащими министерства юстиции и шпионами из ЦРУ. Генеральный директор ЦРУ Леон Паннета не раз предостерегал, что аналогичная объявление может сделать небезопасный факт, но вице-президент Обама, логично, занял сторону министерства юстиции, и все 4 доклада были размещены без сокращений.
Сам вице-президент США осудил то, что он представил «черной и слабой главой в нашей истории», заверив, что такие методики допроса далее использоваться не будут.