Чугунные кастрюли. Какие отличительные черты?
Полагаю, не стоит очень много рассуждать о незаменимости кастрюли на любой кухне. Диапазон яств, которые можно подготовить в кастрюлях обходится, пожалуй, только умениями и выдумкой. Так как их применяют и на газу, и на индуктивной плите, и в духовке, и на открытом свете. А большие борта не позволят продуктам высыпаться при смешивании. Различных объемов и фигур, из разных веществ, они все вместе уживаются, и любая находит себе использование.
Особенное внимание надо предоставить металлической кастрюле. По моему мнению, ее можно уверенно представить казанком, который применяют на газовых и индуктивных плитах, так как азиатский казан, с его круглым низом, тут не состоится.
Чугунная кастрюля всегда готова помочь в изготовлении яства, требующего специальный подход. Она и жидкость до конца изготовления оставит, и даст берегу длительное время скучать, и снабдит однородное расположение температуры по всему собственному размеру. В чугунной кастрюле можно не просто варить и гасить, однако еще и зажаривать. Мясо, рыба, фрукты, каши – все ей под силу. А какой пирог в ней выходит! Такая кастрюля должна быть на любой кухне!
WOK (ВОК) – это модель чугунных кастрюль. Отчизна ВОКа – КНР, и была она придумана для экономии горючего, так как ее типичная выкройка разрешаем подготовить яство быстро, сохранив при этом витамины и металлы. Яство выходит менее толстое, поскольку требуется меньше масла. Продукты принципиально изрезать на незначительные куски одинакового объема и регулярно смешивать.
Он незаменим для тех, кто рваться к крепкому стилю жизни, либо обожает повеселить себя и посетителей чем-нибудь необыкновенным и сладким. Так как даже самым знакомым нам яствам кастрюля ВОК даст свежий запах и вкус!
Однако принципиально помнить интересные моменты, сопряженные с посудой из чугуна: она создана для готовки, однако не подходят для ее долгого сохранения.