Армянские коньяки
Тематика нашей публикации — армянские коньяки. Наименования этих напитков более века знакомы людям. Сегодня мы побеседуем с вами не только лишь об автономных марках, но также и об истории и технологии создания этого нектара. Помимо этого, прочтя публикацию, вы обучитесь определенным хитростям, которые помогут вам отличить подлинный невозмутимый шедевр от фальшивки. Возникновение напитка История армянского виноделия содержит не одну тысячу лет. Так, археологи обнаружили бочки, возраст которых — около 20 7 веков. О коньячных погребах на территории Армении затрагивали Геродот и Тацит. Армянский король, когда колесил к Нерону, совместно с обилием подарков преподнес и пример государственной настойки.
Сегодняшняя же история стартует с 1887 года, когда 1 торговец организовал коньячный автозавод на территории старинной крепости. Однако более отчетливо про это мы побеседуем далее. Типы коньяков Коньяки Армении разделяются, зависимо от времени выдержки, на коллекционные, обыкновенные и сортовые. В целом, эта систематизация была присуща русскому времени. Во Франции, к примеру, коньяки, которым более 6 лет, в отдельности не акцентируются. Они идут в группе Х.О. Армянские же сортовые коньяки систематизируются так. Ликер невозмутимый (КВ) – период дозревания шесть-семь лет. Ликер невозмутимый, отличного качества (КВВК) – 8 – двадцать лет. Старый (CS) – от 10-ти до 20 лет выдержки. Крайне старый (ОС) – более 20 лет. Обыкновенные коньяки разделяются так. 3-х летний – самый старший спирт купажа выдержан максимально 3 года в дубовой бочке. Как правило намечается 3-мя звездочками. Многолетний. Все то же самое, однако выдержанность – 4 года и 4 звезды на этикетке. Пятилетний, как следствие, держится 5 лет, обертка его украшается 5-ю звездочками. Коллекционные армянские коньяки, наименования которых как правило сходятся с сортовыми, изготавливаются из заключительных. Однако держаться они на 3 – 5 лет продолжительнее, чем сортовой ликер аналогичного класса.
Это деление свойственно лишь коньякам прежних социалистических республик. Азиатские коньяки и арманьяки имеют абсолютно другую систематизацию и маркировку. Ереванский автозавод Как раз с этого создания стартует вся история армянского коньяка. В 1887 году торговец первой гильдии, Нерсес Таирянц, организовал данный автозавод. Но через двадцать лет он вначале сдает его в аренду, а позднее и реализует торговцу Анатолию Шустову. С всего этого времени кардинально меняется положение дел. Водка вводит продукцию автозавода на мировой уровень, покоряет первый выигрыш на выставке во Франкфурте, затем приобретает право писать слово «cognac» на этикетках. Самым лучшим напитком Ереванского автозавода тех пор является марка коньяка «Отборный». После национализации случился некоторый регресс создания. Но русская администрация не уничтожила стиль, выстроенный организацией «Шустов и сыновья». К почести нового правительства, они принялись развивать это доходное назначение. В русское время на этом автозаводе работало 70 дипломированных экспертов с академическими ступенями. Сейчас к приготовлению коньяка подступали с позиции науки и расчетов. Напиток стал, может, и немного аппетитнее, однако душа из него исчезла. Данный дорогой подарок стал типичным. С 1953 года и до разрушения СССР Ереванский коньячный автозавод имел монопольное право на создание этих напитков. Позднее начали выполнять продукцию с ориентацией на покупателя и рекламные подсчеты. Образцом может служить армянский ликер «Ширак» в сувенирных бутылях. В 1998 году автозавод был приобретен французской организацией «Перно Рикар» за сорок млн долларов США. В 2015 году ввели свежий стереотип под наименованием «Армянский коньяк».